हम यहाँ हैं, हम गर्मियों के द्वार पर हैं और, हमेशा की तरह, शाम आती है और हम वास्तव में गर्म मुख्य व्यंजन नहीं खाना चाहते हैं, इसके विपरीत, अधिकांश समय हम खाना बनाना भी नहीं चाहते हैं या, इससे भी बदतर, बस कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स रखने के लिए। इस कारण से, आज मैं आपको एक प्रसिद्ध क्षुधावर्धक का सुझाव देता हूं, जिसे कभी-कभी और छोटी खुराक में सेवन करने के लिए एक एकल व्यंजन के रूप में भी व्याख्या की जा सकती है (क्योंकि यह ठीक से नहीं है डायटेटिक रेसिपी ....)! आज का रूसी सलाद है, मेयोनेज़ सॉस के साथ उबली हुई सब्जियों का मिश्रण: मैं इसे हल्के संस्करण में सुझाता हूं, जिसे घर का बना मेयोनेज़ से तैयार किया जाता है। आइए एक साथ खुराक और अवयवों का पता लगाएं।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- १८७ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 100 ग्राम गाजर
- मटर के १०० ग्राम
- 200 ग्राम आलू
- 150 ग्राम प्रकाश या दही मेयोनेज़ का सीका
- क्यू.एस. नमक का
- क्यू.एस. काली मिर्च का
सामग्री की जरूरत
- फूड कटिंग बोर्ड
- सब्जियां छीलें
- मिटटी का चाकू
- सब्जी पकाने के लिए पुलाव
- विभिन्न आकारों के कटोरे
- कटोरे को लाइन करने के लिए पारदर्शी फिल्म या एल्यूमीनियम (वैकल्पिक)
तैयारी
- आलू को छीलिये, अच्छी तरह धोइये और छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. यही क्रिया गाजर के लिए भी करें।
- गाजर के क्यूब्स को हल्के नमकीन उबलते पानी में डुबोएं: 3 मिनट पकाने के बाद, आलू और मटर डालें, और 6-7 मिनट तक पकाते रहें।
खाना पकाने पर ध्यान दें
सब्जियों को अधिक नहीं पकाना चाहिए क्योंकि वे पूरी और कुरकुरी रहनी चाहिए: इस तरह आपको एक उत्तम प्रस्तुति मिलेगी!- सब्ज़ियों के तैयार होने के बाद, उन्हें अच्छी तरह से छान लें, स्वाद के लिए एक चुटकी काली मिर्च डालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- इस समय, सब्जियों में मेयोनीज़ डालें और सॉस को अच्छी तरह मिलाने तक धीरे-धीरे मिलाएँ।
- अब रूसी सलाद तैयार है: जो लोग पकवान को सुशोभित करना चाहते हैं वे रूसी सलाद को क्लिंग फिल्म या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक कटोरे में डाल सकते हैं और इसे ठंडा कर सकते हैं। उसके बाद, आप कंटेनर को अंदर बाहर कर सकते हैं और पन्नी को हटा सकते हैं: इस तरह, रूसी सलाद देखने में बहुत अच्छा लगेगा।
- इच्छानुसार अंडे के स्लाइस, शतावरी या अन्य सब्जियों से सजाएं।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
अगर हमें ज्यादा भूख नहीं है, तो कभी-कभी हम केवल रूसी सलाद पर आधारित एक छोटे से भोजन में शामिल हो सकते हैं, शायद अन्य मौसमी सब्जियों के साथ, जैसे शतावरी! अपने भोजन का आनंद लें और गर्मियों की अच्छी शुरुआत करें!
शाकाहारी रूसी सलाद भी आज़माएं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
रूसी सलाद कुछ व्यंजनों के साथ, साइड डिश ड्रेसिंग के लिए और सैंडविच भरने के लिए उपयुक्त सॉस है। यह वसा में समृद्ध है, कार्बोहाइड्रेट की एक मामूली मात्रा प्रदान करता है और इसमें कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन फिर भी मेयोनेज़ से हल्का होता है। इसे 20 से 30 ग्राम (40-60 किलो कैलोरी) की मात्रा में कम मात्रा में और छिटपुट रूप से सेवन करने की सलाह दी जाती है।
