आधुनिक क्रिसमस टेबल में अस्वीकार्य, गैस्ट्रोनॉमिक पैनटोन सबसे शानदार और प्रभावी ऐपेटाइज़र के खिताब का हकदार है! व्यापार भरने के लिए तैयार नमकीन पैनटोन प्रदान करता है: मेरे पिछले वीडियो में, हमने देखा कि कैसे "घर पर नमकीन पैनटोन तैयार करना आसान है! इसलिए आज हम जानेंगे कि अंडे, दूध, पनीर के बिना, हल्के सॉस का उपयोग करके इसे कैसे भरना है। और ठंड में कटौती!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सर्विंग 194 KCal कैलोरी
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सामग्री
चौथी फिलिंग के लिए
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 30 ग्राम सरसों
- 1 चुटकी नमक
- 50 ग्राम चने का आटा
- 160 मिली पानी
- 1 चुटकी काली मिर्च
आधार के लिए और पहली फिलिंग के लिए
- अखरोट के ३० ग्राम
- Q.बी. काली मिर्च का
- Q.बी. नमक का
- 50 ग्राम सोया रिकोटा या टोफू
- पका हुआ भोजन: 150 ग्राम कद्दू
- घर का बना शाकाहारी भोजन: 750 ग्राम नमकीन पैनटोन
तीसरी फिलिंग के लिए
- सलाद के कुछ पत्ते या एक कोमल सलाद
- ५० ग्राम खीरा
- 100 ग्राम मूंगफली का मक्खन
दूसरी फिलिंग के लिए
- 100 ग्राम सोया रिकोटा या टोफू
- 100 ग्राम एवोकैडो पल्प
- 20 ग्राम केपर्स
- 50 ग्राम सूखे टमाटर
सामग्री की जरूरत
- चौपिंग बोर्ड
- दांतेदार चाकू
- स्प्रेड्स
- खाना पकाने का बर्तन
- चाकू
तैयारी
- इस रेसिपी में हम पहले से तैयार नमकीन वेजिटेबल पैनटोन का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।विवरण के लिए, विशिष्ट वीडियो रेसिपी देखें।
- टोपी के साथ शुरू करते हुए, शाकाहारी दिलकश पैनटोन को क्षैतिज स्लाइस (8, इस मामले में) की एक समान संख्या में काटें।
- पहली फिलिंग तैयार करें। कद्दू को साफ करके, छोटे टुकड़ों में काट कर भाप में या ओवन में पका लें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और एक प्यूरी प्राप्त करने के लिए एक कांटा के साथ कद्दू को मैश करें। पैनटोन को आधार से शुरू करके भरना शुरू करें। एक चौड़ी और सपाट प्लेट पर या पेस्ट्री बोर्ड पर नमकीन पैनटोन (बेस) का पहला टुकड़ा रखें। कद्दू प्यूरी के साथ आधार भरें, वनस्पति रिकोटा के कुछ गुच्छे और मुट्ठी भर अखरोट की गुठली डालें।
- पैनटोन के दो और स्लाइस के साथ कवर करें।
क्या आप यह जानते थे
भरने की एक परत और दूसरी के बीच, नमक वाले पैनटोन के दो स्लाइस रखने की सलाह दी जाती है ताकि सही और अलग कैनपे प्राप्त हो सकें। दूसरी ओर, जो लोग चाहते हैं, वे प्रत्येक एक परत को भर सकते हैं, लेकिन उस स्थिति में, कैनपेस अलग नहीं किया जा सकता।- दूसरी फिलिंग तैयार करें। सूखे टमाटर को ब्लेंड करें और कीमा को सोया रिकोटा के साथ मिलाएं। सोया रिकोटा को ब्रेड की तीसरी परत पर फैलाएं, एवोकैडो पल्प के स्लाइस और कुछ केपर्स के साथ खत्म करें। नमकीन पैनटोन के दो और स्लाइस के साथ भरने को कवर करें।
- भरने की तीसरी परत के साथ आगे बढ़ें। पैनेटोन के पांचवें स्लाइस पर कुछ घर का बना मूंगफली का मक्खन फैलाएं, और कटा हुआ खीरा और कुछ सलाद पत्ते के साथ सामान पैनटोन के छठे और सातवें स्लाइस के साथ कवर करें।
- चौथी फिलिंग तैयार करें। बेसन में पानी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक पैन में तेल की एक बूंद डालें, फिर घोल डालें और हर तरफ कुछ मिनट के लिए पकाएँ। ढक्कन के साथ कवर करें, आँच को कम करें और एक और ३-४ मिनट के लिए खाना बनाना समाप्त करें। पैनटोन नमकीन का सातवां टुकड़ा फैलाएं सरसों का पेस्ट और फरफ्रिटाटा के साथ भरवां। नमकीन पैनटोन को आखिरी स्लाइस के साथ बंद करें।
- पैनेटोन को काटने और परोसने से पहले कम से कम तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि ब्रेड पूरी तरह से सुगंधित हो जाए।
- गैस्ट्रोनॉमिक पैनटोन को त्रिकोणीय स्लाइस में काटें, पहले एक गहरा क्रॉस कट बनाएं, फिर प्रत्येक तिमाही को आधा में विभाजित करें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
गैस्ट्रोनॉमिक पैनटोन जो मैंने प्रस्तावित किया है, निश्चित रूप से, केवल एक "विचार है: भरने के संयोजन वास्तव में अनगिनत हैं! कोई अन्य उदाहरण? मशरूम सॉस (ठंडे सौतेले मशरूम और शाकाहारी मेयोनेज़ के साथ तैयार), या गुआकामोल सॉस, क्रीम के साथ प्रयास करें शाकाहारी कोटेचिनो (शाकाहारी मेयोनेज़ के साथ शाकाहारी कोटेचिनो या सीतान को मिलाकर प्राप्त किया गया) या निर्जलित फल पर आधारित मिठाई भरने के साथ इसके विपरीत जोखिम!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
शाकाहारी गैस्ट्रोनोमिक पैनटोन एक ऐसा भोजन है जो ऐपेटाइज़र के समूह से संबंधित है।
इसमें काफी महत्वपूर्ण ऊर्जा का सेवन होता है, जो मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड, जटिल कार्बोहाइड्रेट और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
फाइबर अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं और कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित लगता है।
Vegan Gastronomic Panettone खुद को सभी आहारों के लिए समान रूप से उधार नहीं देता है; अधिक वजन के मामले में भाग मध्यम होना चाहिए।
यह आहार के लिए अनुशंसित नहीं है, लेकिन लैक्टोज असहिष्णु के लिए कोई मतभेद नहीं है।
इसे लैक्टो ओवो शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है।
औसत भाग लगभग 50 ग्राम (95 किलो कैलोरी) है।
