उच्च होमोसिस्टीन की उपस्थिति में अपनाया जाने वाला आहार एक ऐसा आहार है जो विशेष रूप से पानी में घुलनशील बी विटामिन की आपूर्ति का ध्यान रखता है।
होमोसिस्टीन क्या है
होमोसिस्टीन चयापचय को कुछ बी विटामिनों द्वारा नियंत्रित किया जाता है, इसलिए, उनके महत्वपूर्ण और लंबे समय तक घाटे से हाइपरहोमोसिस्टीनेमिया हो सकता है: एकाग्रता 12μmol / L से अधिक या उसके बराबर।
होमोसिस्टीन का चयापचय रूपांतरण इस पर निर्भर करता है:
- फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन (विट बी 2), कोबालामाइन (बी 12), बीटािन और जिंक, जो मेथियोनीन में इसके पुन: मिथाइलेशन की अनुमति देते हैं
- पाइरिडोक्सिन (विट बी 6) जो सिस्टीन में इसके परिवर्तन या गिरावट को निर्धारित करता है
