यह आहार का एक मूलभूत हिस्सा है, क्योंकि इसे 50 से 75% पानी से बने जीव के पानी के नुकसान का पालन करना चाहिए; शरीर में पानी की कमी होने के तीन मुख्य रास्ते हैं पसीना आना, पेशाब का आना और पल्मोनरी वेंटिलेशन।इंट्रा और एक्स्ट्रासेलुलर वॉल्यूम की भिन्नता
तरल पदार्थों का % नुकसान प्रभाव 2% बढ़ी हुई प्यास, "दमन" की भावना प्रकट होती है और भूख कम हो जाती है। 3% रक्त की एकाग्रता में वृद्धि और पेशाब में कमी। 4-5% प्रयास की बढ़ी हुई धारणा; त्वचा के धब्बे, उनींदापन, उदासीनता और मतली दिखाई देती है। वे एकाग्रता और भावनात्मक स्थिरता को कम करते हैं। 6% हृदय गति और श्वसन दर में वृद्धि; बिगड़ा हुआ थर्मोरेग्यूलेशन क्षमता। 8% चक्कर आना, काम और भाषण में कठिनाई, मानसिक भ्रम की उपस्थिति; ताकत में और बाद में संतुलन में महत्वपूर्ण कमी। 10% मांसपेशियों में ऐंठन, ऐंठन और प्रलाप की उपस्थिति। 11% रक्त की मात्रा में कमी और रक्त की मात्रा में कमी; गुर्दे की विफलता, कार्डियोवैस्कुलर विफलता, कार्डियोवैस्कुलर पतन और संभावित कोमा। >11% कोमा और संभावित मौत
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विशेष रूप से खेल में, प्रदर्शन को अनुकूलित करने और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए हाइड्रो-सलाइन पुनर्जलीकरण एक आवश्यक आदत है।
ये प्रभाव कुछ पहचानने योग्य लक्षणों के साथ होते हैं:
- प्यास
- बेचैनी और उत्पीड़न की भावना
- मतली
- चिड़चिड़ापन, चक्कर आना, कमजोरी और मानसिक भ्रम
इसके लिए एथलीट का हाइड्रेटेड रहना जरूरी है।
इसे प्रदर्शन के पहले, दौरान और बाद में किया जाना चाहिए; इसके अलावा, इसे जल अवशोषण में सुधार के लिए उपयोगी विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:
- पेय की सांद्रता (परासरण) हल्का हाइपोटोनिक होना चाहिए
- इसमें सबसे अधिक फैलाव के अधीन खनिज लवण होना चाहिए, अर्थात् पोटेशियम और मैग्नीशियम (केवल असाधारण पसीने के मामलों में सोडियम)
- इसमें पानी के तेजी से और प्रभावी अवशोषण और ऊर्जा भंडार के अनुकूलन के लिए कार्बोहाइड्रेट का एक छोटा प्रतिशत (5-7%), आवश्यक तत्व (ऊपर वर्णित खनिजों के साथ) होना चाहिए।
- यह 6 और 10 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान पर होना चाहिए।
जाहिर है, 10% के बराबर या उससे अधिक निर्जलीकरण तक पहुंचना एक व्यवहार का प्रतिनिधित्व करता है जो लगभग हमेशा चरम जलवायु परिस्थितियों से मजबूर होता है ... उदाहरण के लिए "सहारा का 100 किमी"; हालांकि, कम मांग वाली स्थितियों में भी हाइपोहाइड्रेशन के अत्यधिक सीमित स्तरों तक पहुंचना संभव है। यह लंबी प्रतियोगिताओं का मामला है ... शायद अनजाने भोजन की आदतों से जुड़ा हुआ है, कुछ उदाहरण हैं:
- शराब का सेवन (अक्सर एक दिन पहले शाम के भोजन में सेवन किया जाता है);
- "तंत्रिकाओं का व्यापक एकीकरण (विशेषकर कैफीन)
- मूत्रवर्धक का उपयोग।
इससे स्थिति बढ़ सकती है:
- प्यास की कमी (बुजुर्गों की विशिष्ट);
- अनुपयुक्त कपड़ों का उपयोग (शुरुआती के विशिष्ट, गलती से आश्वस्त हैं कि रेनकोट या स्लिमिंग सूट पहनने से उन्हें अपना वजन कम करने में मदद मिलेगी);
- कुछ दवाओं का उपयोग (मूत्रवर्धक, एंटीथिस्टेमाइंस, उच्च रक्तचाप रोधी दवाएं);
- विशेष शारीरिक स्थिति (पेचिश, उल्टी, मधुमेह, आदि)।