इन उत्पादों के विज्ञापन अभियानों द्वारा अक्सर संदेश दिया जाता है कि किसी को भी विटामिन की खुराक लेने की आवश्यकता हो सकती है, तनाव को नियंत्रण में रखने के लिए, काम / अध्ययन की सबसे तीव्र अवधि का सामना करने के लिए, उम्र बढ़ने का मुकाबला करने के लिए या हजारों का सामना करने के लिए। हालाँकि, कई लोग सोचते हैं कि क्या यह सब सच है।
इसलिए, इस लेख के दौरान, हम विटामिन की खुराक की मुख्य विशेषताओं, उपयोगिता और प्रभावशीलता का वर्णन करके इस संदेह का उत्तर देने का प्रयास करेंगे।
विभिन्न फॉर्मूलेशन (उदाहरण के लिए, टैबलेट, कैप्सूल, ग्रेन्युल इत्यादि) में उपलब्ध है, जिसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन होते हैं और सामान्य आहार के पूरक के लिए उपयोग किए जाते हैं।
वर्तमान कानून के अनुसार, इन पूरक आहारों को खाद्य उत्पाद माना जाना चाहिए; इसलिए, यह दवाओं के बारे में नहीं है।
. यद्यपि उनमें से कुछ शरीर द्वारा निर्मित होते हैं, आवश्यकताओं को पूरी तरह से संतुष्ट करने के लिए उन्हें आहार में शामिल करना आवश्यक है।विटामिन को दो बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
- वसा में घुलनशील विटामिन, जैसे विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई, विटामिन के;
- पानी में घुलनशील विटामिन, जो बी विटामिन और विटामिन सी हैं।
विटामिन पौधे और पशु खाद्य दोनों में पाए जाते हैं; इनमें से कई, हालांकि, थर्मोलैबाइल हैं, इसलिए वे गर्मी से विघटित हो जाते हैं। विशेष रूप से, समूह बी और विटामिन सी के विटामिन विशेष रूप से अतिसंवेदनशील होते हैं, जो - उच्च तापमान की क्रिया के कारण विघटित होने के अलावा - प्रकाश और पानी के संपर्क के प्रति भी संवेदनशील होते हैं। दूसरी ओर, वसा में घुलनशील विटामिन, खाना पकाने के लिए प्रासंगिक किसी भी कमी से गुजरना नहीं है। अभी जो कहा गया है, उसके आलोक में, यह स्पष्ट है कि केवल ताजे और कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन ही विटामिन के अधिकतम सेवन की गारंटी दे सकता है।
प्रत्येक विटामिन के लिए, अनुशंसित सेवन स्तरों को परिभाषित किया गया है, जिसके नीचे कमियों और संबंधित विकारों की शुरुआत से बचने के लिए नीचे नहीं जाने की सलाह दी जाती है। अनुशंसित विटामिन स्तर, हालांकि, एक स्वस्थ और विविध आहार के साथ पहुंचा जा सकता है।
नीचे दी गई तालिका विटामिन के मुख्य स्रोत और सबसे सामान्य लक्षण दिखाती है जो उनकी कमी के मामले में हो सकते हैं।
विटामिन का प्रकार
विटामिन की कमी के लक्षण आमतौर पर केवल विशेष रूप से गंभीर स्थितियों में उत्पन्न होते हैं जो बीमारियों या विशेष आहार (अक्सर गलत और असंतुलित) से उत्पन्न हो सकते हैं, और भी अधिक यदि लंबे समय तक जारी रखा जाता है और डॉक्टर या पेशेवर आंकड़ों के हिस्से के पर्यवेक्षण के बिना किया जाता है। जैसे, उदाहरण के लिए, आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ का। इसी समय, विटामिन की कमी के लक्षण भी हो सकते हैं:
- बुजुर्ग विषय (खराब आहार, कुअवशोषण);
- शराबी (खराब आहार, यकृत रोग, कुअवशोषण);
- कुछ दवा उपचारों के अधीन लोग, उदाहरण के लिए, पुरानी निरोधी चिकित्सा (अधिक जानने के लिए, यह भी पढ़ें: दवाएं जो विटामिन और खनिजों की कमी का कारण बनती हैं);
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं (बढ़ी हुई आवश्यकता);
- विशेष विकृति से पीड़ित विषय, जैसे एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस।
इन सभी मामलों में, इन सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए विटामिन की खुराक का उपयोग उपयोगी हो सकता है और विषय को एक इष्टतम शारीरिक दक्षता की गारंटी देता है।
मध्यम आकार।हालांकि, अन्य विद्वान हमें याद दिलाते हैं कि इस विटामिन के एंटीऑक्सीडेंट गुणों की सराहना करने के लिए हर दिन कम से कम 200 मिलीग्राम लेना आवश्यक है। कुछ के अनुसार, ये खुराक 500-1000 मिलीग्राम / दिन तक बढ़नी चाहिए। ऐसे मूल्यों को प्राप्त करने के लिए अक्सर विटामिन की खुराक का सहारा लेना आवश्यक होता है।
हमारे कई आहार उदाहरणों में हमने विभिन्न मेनू द्वारा प्रदान किए गए विटामिन सी मूल्यों की सूचना दी है। इन आंकड़ों की जांच करने पर, हमें पता चलता है कि "विविध और संतुलित आहार प्रति दिन प्रति हजार कैलोरी में 50 से 500 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है।
दुर्भाग्य से, सभी लोग समान रूप से सही आहार का पालन नहीं करते हैं और, न्यूनतम अनुशंसित सेवन मूल्यों का सम्मान करते हुए, उन्हें "विटामिन पूरकता" की आवश्यकता हो सकती है। खेल, तनाव, गहन कार्य और अधिक या कम महत्वपूर्ण विकृति भी शरीर के विटामिन के लिए अनुरोधों को बढ़ाते हैं। इसलिए, विशिष्ट पूरक का सहारा लेकर संतुष्ट हो सकते हैं।
सामान्य तौर पर, विटामिन की खुराक लेने से पहले, अपने चिकित्सक से निवारक राय मांगना अभी भी अच्छा है, इससे भी अधिक यदि आप किसी भी प्रकार की बीमारियों या बीमारियों से पीड़ित हैं, यदि आप दवा उपचार से गुजर रहे हैं (संभावित बातचीत से बचने के लिए) या यदि आप विशेष परिस्थितियों में हैं (उदाहरण के लिए, गर्भावस्था या स्तनपान)।
किसी भी मामले में, विटामिन की खुराक लेने की "उपयोगिता" के संबंध में, विचार के विभिन्न स्कूल हैं: परंपरावादी से जो विटामिन की खुराक की पूर्ण बेकारता पर जोर देता है और रोगी की सही आहार शिक्षा पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करता है, विभिन्न मध्यवर्ती से गुजरता है चरणों। , इन उत्पादों के समर्थकों तक जो उनके उपयोग की दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं।
अधिक जानकारी के लिए: विटामिन और खनिज: भोजन की खुराक में अधिकतम स्वीकार्य खुराक
