1965 में लिली और स्टिलवेल ने पहली बार "एक जीव द्वारा स्रावित पदार्थ, दूसरे के विकास को प्रोत्साहित करने में सक्षम" का वर्णन करने के लिए प्रोबायोटिक्स शब्द का इस्तेमाल किया।
जैसे-जैसे विज्ञान ने प्रोबायोटिक्स की शारीरिक और चिकित्सीय भूमिका की खोज की, परिभाषाएँ अधिक विस्तृत और व्यापक होती गईं।
गैस्ट्रिक जूस, आंतों के एंजाइम और पित्त लवण;चूंकि वे पाचन प्रक्रियाओं द्वारा बड़े पैमाने पर निष्क्रिय होते हैं, वाणिज्यिक योगर्ट में निहित लैक्टिक किण्वक, जब तक कि अन्यथा निर्दिष्ट न हो, सभी तरह से प्रोबायोटिक्स नहीं माना जा सकता है।
मानव आंत में सामान्यत: कौन से जीवाणु पाए जाते हैं?
रूप बदलनेवाला प्राणी
रूप बदलनेवाला प्राणी
staphylococci
क्लोस्ट्रीडिया
वेइलोनेल
ई कोलाई
और.स्त्रेप्तोकोच्ची
लैक्टोबैसिली
यूबैक्टेरिया
और सहजीवी।
ध्यान! "प्रीबायोटिक" शब्द को "प्रोबायोटिक" के साथ भ्रमित न करें। उनके बिल्कुल अलग अर्थ हैं।
प्रीबायोटिक्स
वे गैर-पचाने योग्य ओलिगोसेकेराइड हैं, जो भोजन में मौजूद होते हैं या पूरक के रूप में बेचे जाते हैं, बृहदान्त्र में मौजूद एक या सीमित संख्या में लाभकारी बैक्टीरिया की वृद्धि और गतिविधि को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
सहजीवी
"सहजीवी" एक ही भोजन या पूरक के भीतर प्रोबायोटिक और प्रीबायोटिक एजेंटों के बीच संबंध का नाम है; सहजीवी प्रोबायोटिक्स लेने की एक विधि है जो उनके अस्तित्व की गारंटी देता है, जबकि पहले से मौजूद जीवाणु वनस्पतियों को एक विशिष्ट ऊर्जा सब्सट्रेट प्रदान करता है। बृहदान्त्र।
एल केसी
एल जॉनसन
एल. रेउटेरी
एल. रम्नोसस
एल. लार
एल प्लांटारुम
एल. क्रिस्पटस
बी शॉर्ट
बी इन्फेंटिस
बी लोंगम
बी किशोर
बी लैक्टिस
बी बिफिडम
बी सबटिलिस
ई कोलाई
एस बोलार्डी
NS। ब्यूटिरिकम
प्रोबायोटिक उत्पादों के उत्पादन में प्रयुक्त सूक्ष्मजीव (बोट्टाज़ी, वी। दूध-किण्वित कार्यात्मक प्रोबायोटिक्स। वैज्ञानिक संस्करण, 2004 - पृष्ठ 53)।
जिनमें से कुछ पंजीकृत ट्रेडमार्क बन गए हैं:
- एल केसी (फ्योस, न्यूट्रीसिया)
- एल एसिडोफिलस 1 (एलसी 1, नेस्ले)
- एल केसी (बायो, डैनोन)
- एल केसी इम्युनिटास (एक्टिमेल, डैनोन)
- एल केसी शिरोटा (याकुल्ट)
आइए उन्हें और अधिक विस्तार से देखें।
