स्नोमैन केक

पकाने की विधि का पहचान पत्र

262 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

450 ग्राम स्पंज केक
लगभग 50 मिली दूध
कीनू का 1 टुकड़ा
50 ग्राम चीनी
जमे हुए भोजन: 150 ग्राम रसभरी
लगभग 150 ग्राम चीनी का पेस्ट
20 ग्राम डार्क चॉकलेट
५० ग्राम गोल बिस्कुट या सूखे बिस्कुट
20 ग्राम नारियल का आटा
वेनिला के गुण वाला
50 ग्राम पिसी चीनी
400 ग्राम ताजी क्रीम
350 ग्राम कस्टर्ड
गमी कैंडीज का 1 टुकड़ा

सामग्री की जरूरत

चौपिंग बोर्ड
लंबी ब्लेड चाकू
सैक पोचे
इलेक्ट्रिक चाबुक
छोटा सॉस पैन
स्केल भोजन का वजन करता है
पुलाव

तैयारी

स्पंज केक तैयार करें।

आप स्पंज केक कैसे तैयार करते हैं?
स्पंज केक तैयार करने के लिए, इन निर्देशों का पालन करें।
5 अंडों को खोलकर एक बाउल में डालें, साथ में 150 ग्राम पिसी चीनी और एक ऑर्गेनिक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका। कम से कम १५ मिनट के लिए इलेक्ट्रिक व्हिप से कोम्पोर्टो को फेंटें। 75 ग्राम सफेद आटा और 75 ग्राम चावल स्टार्च या गेहूं स्टार्च के साथ प्राप्त अंडे की क्रीम (जो फूला हुआ और नरम होना चाहिए) को धीरे से मिलाएं। मिश्रण को एक आयताकार सांचे में डालें (आयाम: 20 X 30 सेमी ) पहले से मक्खन और मैदा। लगभग 30 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

कस्टर्ड तैयार करें।

कस्टर्ड कैसे तैयार करें?
40 ग्राम चीनी और लेमन जेस्ट के साथ 2 अंडे की जर्दी को फेंटें। एक सॉस पैन में दूध का एक भाग (लगभग 200 मिली) गरम करें। जब अंडे और चीनी की मलाई एक झागदार स्थिरता पर ले ली जाए, तो ठंडे दूध का बचा हुआ भाग (50 मिली) और 25 ग्राम कॉर्न स्टार्च मिलाएं, मिलाते रहें। दूध के सॉस पैन में क्रीम डालें और वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक व्हिस्क के साथ मिलाएं। सतही त्वचा के गठन से बचने के लिए कस्टर्ड को क्लिंग फिल्म से ढक दें। कस्टर्ड को पेस्ट्री बैग में इकट्ठा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

ताज़ी क्रीम को आइसिंग शुगर और फ्लेवर के साथ वैनिला एसेंस के साथ मिलाएँ: इस तरह, चान्तिली क्रीम प्राप्त होती है।
इस बिंदु पर, स्नोमैन को आकार देने के साथ आगे बढ़ें। चाकू की नोक से कठपुतली का आकार बनाएं और निशान के साथ उत्कीर्ण करें। जो लोग विशेष रूप से कुशल नहीं हैं वे कठपुतली के सिर और शरीर को बनाने के लिए 10 सेमी और 16 सेमी के व्यास के साथ दो स्टील के छल्ले का उपयोग कर सकते हैं। स्पंज केक कटआउट से कठपुतली का हेडड्रेस बनाएं।
परिणामी टेम्पलेट को दो क्षैतिज खंडों में काटें।
एक सॉस पैन में, जमे हुए रसभरी को इकट्ठा करें और चीनी डालें: उबालने के क्षण से 5 मिनट तक पकाएं, अक्सर हलचल का ध्यान रखें।
स्वाद के लिए मिश्रण को छान कर बीज हटा दें।
रास्पबेरी के तरल (और, स्वाद के लिए, लुगदी के साथ) के साथ स्पंज केक के आधार को छिड़कें, फिर कस्टर्ड से भरें।
दूसरी परत के साथ आधार को कवर करें और रसभरी के शेष तरल और दूध के साथ सतह को छिड़कें।
स्नोमैन टोपी बनाने की प्रक्रिया को दोहराएं।
चान्तिली क्रीम को पेस्ट्री बैग में एक तारे के आकार के टोंटी के साथ वितरित करें, फिर कठपुतली की सतह को क्रीम के कई छोटे गुच्छे बनाते हुए कवर करें।
चीनी के पेस्ट को बेलन से बेल लें और कठपुतली के हेडड्रेस को ढक दें। एक पट्टी काटें और दुपट्टा बनाएं।
इस बिंदु पर, स्नोमैन को पिघला हुआ डार्क चॉकलेट सजावट (जैसे हथियार) के साथ समाप्त करें और नकली बटन बनाने के लिए कुकीज़ लागू करें। कठपुतली का मुंह, नाक और आंखें क्रमशः कीनू के एक टुकड़े, एक गमी कैंडी और दो कैंडीड चेरी से बनाएं। बर्फ प्रभाव पैदा करने के लिए स्नोमैन को नारियल के आटे के साथ छिड़कें।
सर्व करने से पहले केक को कम से कम 8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

स्नोमैन का अच्छा विचार, क्या आपको लगता है? बेशक, आप केक को अन्य प्रकार की क्रीम से भर सकते हैं और कवर कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, इसे चॉकलेट क्रीम से भरने की कोशिश करें और इसे सफेद और रंगीन चीनी पेस्ट से ढक दें! अपने बच्चों के लिए इसे एक साथ तैयार करने में मज़ा आएगा!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

स्नोमैन केक एक ऐसा भोजन है जो डेसर्ट के समूह से संबंधित है।
इसमें मध्यम-उच्च ऊर्जा का सेवन होता है, जो मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
प्रोटीन मुख्य रूप से उच्च जैविक मूल्य, संतृप्त फैटी एसिड और सरल कार्बोहाइड्रेट के होते हैं।
फाइबर मध्यम मात्रा में मौजूद होता है और कोलेस्ट्रॉल प्रासंगिक लगता है।
स्नोमैन केक अधिकांश आहारों के लिए उधार नहीं देता है; अधिक वजन वाले, हाइपरग्लेसेमिया, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया को बाहर रखा गया है।
यह सीलिएक और लैक्टोज असहिष्णु आहार के लिए अनुपयुक्त भोजन है।
यह लैक्टो ओवो शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार नहीं किया जाता है।
नाश्ते या नाश्ते के भोजन के रूप में परोसने का औसत लगभग 40 ग्राम (105 किलो कैलोरी) है।