व्हाइटफिश क्या है?
व्हाइटफिश या व्हाइटफिश एक मीठे पानी की मछली है जो साल्मोनिडे परिवार (सैल्मोनिड्स) से संबंधित है, जीनस के लिए कोरगोनस और प्रजातियों के लिए लवरेटस (सफेद मछली का द्विपद नामकरण है कोरगोनस लवरेटस).
आमतौर पर गोल्डन या गोल्डन ट्राउट कहा जाता है, व्हाइटफ़िश काफी हद तक लेक ट्राउट के समान है, हालांकि इसमें अधिक सिल्वर कोट और बहुत छोटा मुंह होता है।
व्हाइटफिश पूरे मत्स्य उत्पादों से संबंधित है, बदले में खाद्य पदार्थों के मौलिक समूह I में शामिल है, जो उच्च जैविक मूल्य, विशिष्ट खनिजों और विटामिन वाले प्रोटीन का स्रोत है। यह अच्छे वसा में भी समृद्ध है, लेकिन समुद्र के उत्पादों के विपरीत, आयोडीन नहीं होता है।
रसोई में, व्हाइटफ़िश का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से उन जलकुंडों के आसपास के क्षेत्रों में जो इसमें समृद्ध हैं। इस मछली को एक डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, बस भुना हुआ या उबला हुआ, या पहले पाठ्यक्रमों के लिए एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
यह एक स्थायी तरीके से मछली पकड़ी जाती है और, बल्कि तेजी से जीवन चक्र के लिए धन्यवाद, यह एक लुप्तप्राय प्रजाति नहीं है; यह प्रजनन और पुनर्भरण के अधीन भी है।
