कांटेदार नाशपाती - गुण और पोषण मूल्य

व्यापकता

भारत का अंजीर का पेड़ (ओपंटिया फिकस-इंडिका एल.) के परिवार से संबंधित एक सब्जी है कैक्टैसी, कैक्टि और अन्य रसीले पौधों के समान। कांटेदार नाशपाती इसलिए एक रसीला पौधा है, जो ऊंचाई में 3m d "से अधिक हो सकता है और जो अत्यधिक सराहनीय खाद्य फल पैदा करता है।

अंजीर डी की पोषण संरचना "भारत - INRAN खाद्य संरचना तालिकाओं के संदर्भ मूल्य

पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग)

तने / तनों के खंडों को कहा जाता है क्लैडोड्स (दीर्घवृत्ताकार और चपटा) और सामान्य रूप से पत्तियों (क्लोरोफिल प्रकाश संश्लेषण) को सौंपी गई सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को पूरा करने में सक्षम हैं; भारत के अंजीर के पेड़ के फूल और फल उनसे भिन्न होते हैं, इतना ही नहीं, कांटों की एक चर संख्या होने के अलावा, विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार, क्लैडोड वास्तविक जड़ों को जन्म दे सकते हैं जो जल्दी से जड़ लेने में सक्षम हैं। भारत में अंजीर के पेड़ की खेती करने का सबसे सरल तरीका बुवाई का नहीं है, बल्कि सीधे रोपण करना है क्लैडोड नम धरती में, जो बहुत ही कम समय में जड़ पकड़ लेगी।

भारत के अंजीर के पेड़ के फल कई बीजों वाले जामुन होते हैं; उनके पास एक चर आकार (गोल या लम्बी) और वजन होता है जो कठिनाई से 400 ग्राम तक पहुंच सकता है। वे भी कम या ज्यादा स्पष्ट कांटों से ढके हुए दिखाई देते हैं, जिनमें शामिल हैं ग्लोकिड्स, छोटे कांटे जो विशेष रूप से कपटी होते हैं और एक बार त्वचा में फंस जाने पर निकालना मुश्किल होता है; दस्ताने के उपयोग के बिना कांटेदार नाशपाती को छीलने में कठिनाई सर्वविदित है।
भारत का अंजीर का पेड़ मेक्सिको का मूल निवासी है, लेकिन इसके प्रतिरोध और खेती की सापेक्ष आसानी को देखते हुए, अमेरिका की खोज और बाद के व्यापार आदान-प्रदान (पंद्रहवीं और सोलहवीं शताब्दी के बीच) के बाद, इसे भूमध्यसागरीय बेसिन के कई देशों में सफलतापूर्वक आयात किया गया था। (साथ ही एशिया और ओशिनिया में), इतना अधिक कि आज भारत के अंजीर को उत्तरी अफ्रीकी आबादी का मुख्य ग्रीष्मकालीन भोजन माना जाता है।
भारत के अंजीर के कई गुण पौष्टिक और लाभकारी गुणों में शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं: लुगदी रेचक, बीज कसैले और एंटीऑक्सीडेंट (विटामिन और टैनिन)। लुगदी में पेक्टिन और श्लेष्म जैसे चिपचिपा फाइबर की उपस्थिति, और अन्य मुख्य रूप से अस्थिर सक्रिय तत्व शामिल हैं बीज (जो, हालांकि, अच्छी तरह से चबाए नहीं जाते हैं और अक्सर महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं होते हैं)।
नायब। काँटेदार नाशपाती कैक्टस, जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह मूत्र को लाल रंग में रंग सकता है।

पोषण संबंधी विशेषताएं

कांटेदार नाशपाती एक मध्यम ऊर्जा वाला फल है, जो उचित मात्रा में फ्रुक्टोज (साधारण कार्बोहाइड्रेट) और फाइबर, खनिज लवण और विटामिन के अच्छे हिस्से प्रदान करता है।
विशेष रूप से, कांटेदार नाशपाती में उत्कृष्ट मात्रा में चिपचिपा फाइबर होता है, जो आंतों के अवशोषण और फेकल ट्रांजिट को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी होता है। पोटेशियम का योगदान प्रशंसनीय है, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट का भी।
इसलिए भारत से अंजीर की खपत इटली में आम अन्य फलों की तुलना में है।
नायब। भारत का अंजीर, छोटे बीजों से समृद्ध होने के कारण, डायवर्टीकुलोसिस की विकृति में दृढ़ता से contraindicated भोजन है।