रोजमैरी

व्यापकता

NS रोजमैरी लैमियासी परिवार में वर्गीकृत एक बारहमासी झाड़ी है (या यदि आप चाहें तो लैबियाटे), जीनस से संबंधित है Rosmarinus और प्रजातियों के लिए याफिसिनालिस (द्विपद नामकरण: रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस).

यह एक सदाबहार पौधा है, जो भूमध्यसागरीय झाड़ी और कैनेरियन वनस्पतियों का विशिष्ट है, जो समुद्र तल से समुद्र तल से 1200 मीटर तक बढ़ता है। मेंहदी एक झाड़ी के रूप में दिखाई देती है जो ऊंचाई में 2 मीटर से अधिक नहीं होती है, जो आरोही या साष्टांग शाखाओं (विविधता के आधार पर) की विशेषता होती है। पत्तियां सुई की तरह, चमड़े की, रैखिक, गहरे हरे रंग की, ऊपर की तरफ चमकदार और नीचे की तरफ टोमेंटोज (मखमली) होती हैं।

रोज़मेरी नीले रंग के पुष्पक्रम पैदा करता है जो बकाइन या कभी-कभी सफेद-गुलाबी होते हैं; ये गर्म मौसम में बिना किसी रुकावट के खिलते हैं, जबकि उत्तरी इटली में केवल वसंत से देर से गर्मियों तक। रोज़मेरी छोटे, चिकने और भूरे रंग के फल (टेट्राकेनियम प्रकार) पैदा करती है।
मेंहदी की रासायनिक संरचना काफी विविध है और, आवश्यक तेल के लिपोफिलिक अणुओं के अलावा, यह सबसे ऊपर एंटीऑक्सिडेंट और खनिज लवणों से भरपूर प्रतीत होता है। ऊर्जावान मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में, कार्बोहाइड्रेट प्रबल होते हैं।

उपयोग