मिठाई के रूप में लेकिन नमकीन और "पनीर" आत्मा के साथ असामान्य मफिन तैयार करके रसोई में अपनी रचनात्मकता को उजागर करें! मैंने एक नमकीन और नरम आटा तैयार करने के बारे में सोचा जिसे हम पनीर और तोरी से समृद्ध करेंगे: हम परोसने के लिए स्वादिष्ट निवाला प्राप्त करेंगे रोटी के लिए एक सुंदर विकल्प के रूप में!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत १८० किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
लगभग १५ मफिन के लिए
- 00 . प्रकार का सफेद आटा 250 ग्राम
- 5 ग्राम नमक
- फोंटिना पनीर के 100 ग्राम
- तोरी के 400 ग्राम
- 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
- 40 मिली अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 150 मिली दूध
- 5 ग्राम इंस्टेंट यीस्ट
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- Q.बी. काली मिर्च का
सामग्री की जरूरत
- मफिन मोल्ड
- सिलिकॉन बेकिंग कप
- पिसाई यंत्र
- चाकू
- चम्मच या कलछी
- चौपिंग बोर्ड
- कोलंडर
- इलेक्ट्रिक चाबुक
तैयारी
- आंगनों को धो लें, उन्हें काट लें और हाथ या इलेक्ट्रिक ग्रेटर से जूलिएन प्राप्त करें।
- एक कटोरे में, सफेद आटे को छान लें और इसे कद्दूकस की हुई तोरी, नमक, काली मिर्च, कद्दूकस किया हुआ परमेसन और पाई के लिए इंस्टेंट यीस्ट के साथ मिलाएं।
- फैला हुआ दही पनीर (जैसे फोंटिना) को क्यूब्स में काट लें, फिर इसे आटे में मिला दें।
- अंडे खोलो, गोरों से जर्दी को विभाजित करें। तोरी के मिश्रण में अंडे की जर्दी डालें और दूध और तेल डालकर सभी चीजों को मिला लें।
कुछ विकल्प
फोंटिना पनीर के विकल्प के रूप में, मोज़ेरेला या प्रोवोला का उपयोग किया जा सकता है। सफेद आटे को किसी भी अन्य प्रकार के आटे से बदला जा सकता है (जैसे साबुत भोजन, वर्तनी, कमुत आटा, आदि)।
तोरी को गाजर जुलिएन से बदला जा सकता है।- ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें। अंडे की सफेदी को मिश्रण के साथ सख्त होने तक मिलाएँ, ध्यान रहे कि धीरे-धीरे मिलाएँ, नीचे से ऊपर की ओर, ताकि द्रव्यमान कम न हो।
- मफिन मोल्ड में सिलिकॉन कप डालें, फिर मोल्ड्स को मिश्रण से भरें।
- ओवन में रखें और लगभग 25-30 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस (हवादार) पर बेक करें।
- ओवन बंद करें, दरवाजा खोलें और परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- तोरी मफिन को एक बेचमेल सॉस के साथ या अपनी पसंद के ठंडे कट के साथ परोसा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
तैयार करने में आसान और खाने में बहुत स्वादिष्ट, तोरी मफिन उन लोगों की रचनात्मकता के लिए एक वास्तविक प्रोत्साहन है जो खाना पकाने के शौक़ीन हैं और पोषण के माध्यम से खुद से प्यार करना जानते हैं।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
तोरी मफिन्स एक ऐसी रेसिपी है जिसे ऐपेटाइज़र के बीच डाला जा सकता है।
उनके पास औसत ऊर्जा का सेवन होता है, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, असंतृप्त वसा अम्ल और उच्च और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल प्रासंगिक है और फाइबर की कमी है।
तोरी मफिन का उपयोग किसी भी आहार में किया जा सकता है, जब तक कि अधिक वजन और चयापचय संबंधी विकृति के मामले में भाग को अनुकूलित (कम) किया जाता है।
इसमें लैक्टोज नहीं होता है। यह खुद को सीलिएक आहार के लिए उधार नहीं देता है।
शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन द्वारा इसकी अनुमति है।
औसत भाग 50-60 ग्राम (90-110 किलो कैलोरी) है।
