लड़कियों, क्या आप सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में मेरे साथ हैं? रॉकेट, सेंटेला और गुलाबी अंगूर पर आधारित एंटी-सेल्युलाईट रिसोट्टो के साथ दोपहर का भोजन करने के बाद, और ब्लूबेरी और सेंटेला के साथ एंटी-सेल्युलाईट एस्पिक के साथ तालू को प्रसन्न करने के बाद, आज मैं उसी "चिकित्सीय-जैसी" क्रिया के साथ एक आइसक्रीम का प्रस्ताव करता हूं।
मैं इस परिणाम से बहुत संतुष्ट हूं क्योंकि पौधों के गुणों और अवयवों के साथ थोड़ा सा खेलकर मैंने एक बहुत अच्छी, बेहद सुखद और सबसे बढ़कर, कार्यात्मक आइसक्रीम प्राप्त की है।
लेकिन इस आइसक्रीम को बनाने के लिए किन सामग्रियों का इस्तेमाल किया गया है?
- गूटु कोला (एशियाई हाइड्रोकोटाइल, परिवार Apiaceae): औषधीय पौधा जिसकी चिकित्सीय क्रिया विशेष रूप से रक्त परिसंचरण से संबंधित है। वास्तव में, इसके सक्रिय तत्व माइक्रोकिरकुलेशन को उत्तेजित करते हैं, रक्त केशिकाओं की दीवार को मजबूत करते हैं और उनकी पारगम्यता को कम करते हैं।
- लाल अंगूर (वाइटिस विनीफेरा, परिवार. विटेसी): मजबूत एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-एडिमा (केशिकाओं की पारगम्यता को अत्यधिक बढ़ने से रोकता है) और माइक्रोकिरकुलेशन के सुरक्षात्मक गुणों वाला एक पौधा। यह रेस्वेराट्रोल (एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ पॉलीफेनोल और संभावित कैंसर विरोधी कार्रवाई के साथ) और बायोफ्लेवोनोइड्स में समृद्ध है।
- हरी चाय (कैमेलिया साइनेंसिस, परिवार. थियासी): एंटीऑक्सीडेंट सक्रिय अवयवों (कैटेचिन) में इसकी बहुमूल्य सामग्री के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, ग्रीन टी को अन्य महत्वपूर्ण गुणों के लिए भी सराहा जाता है: स्लिमिंग गुण (मिथाइलक्सैन्थिन के लिए धन्यवाद, लिपोलिसिस को उत्तेजित करने में सक्षम), मूत्रवर्धक और एनोरेक्टिक।
- ब्लैकबेरी (वैक्सीनियम मायर्टिलस, परिवार. एरिकेसी), इसके कसैले, वासोप्रोटेक्टिव, एंटी-एडिमा और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए प्रशंसा की।
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- ५० किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 5 ग्राम गोटू कोला
- 50 ग्राम चीनी
- फ्रुक्टोज के 10 ग्राम
- डेक्सट्रोज के 20 ग्राम
- एग्लुमिक्स के 4 ग्राम
- दही के 300 मिली
- 300 मिली पानी
- आधा कप अनुपचारित नींबू का रस
- 5 ग्राम हरी चाय
- 5 ग्राम लाल लता
- 200 मिली क्रैनबेरी जूस
सामग्री की जरूरत
- आइस क्रीम बनाने वाला
- आसव के लिए छोटा बर्तन
- संकीर्ण जाल छलनी
- लकड़ी की चम्मचें
- कोड़ा
- कटोरे
तैयारी
- एक सॉस पैन में पानी उबाल लें। आँच बंद कर दें और इसमें 5 ग्राम गोटू कोला (फूलों की चोटी), 5 ग्राम लाल बेल (पत्तियां) और 5 ग्राम हरी चाय (पत्तियां) डालें।
- 20 मिनट के लिए जलसेक छोड़ दें: इस तरह आप एक चिकित्सीय जलसेक प्राप्त करेंगे।
कृपया ध्यान दें
जलसेक जैसे हर्बल तैयारियां प्रशासित सक्रिय अणुओं की सटीक मात्रा को स्थापित करने की अनुमति नहीं देती हैं। भले ही यह सराहनीय गुणों वाला पेय है, इसलिए हम यह विश्वास नहीं कर सकते कि पदार्थों का यह मिश्रण चमत्कारी प्रभाव पैदा कर सकता है। जब आप चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए इन दवाओं (औषधीय पौधों के रूप में) का उपयोग करना चाहते हैं, तो सक्रिय अवयवों में परिभाषित और मानकीकृत फार्मास्युटिकल रूपों का सहारा लेने के लिए एक सक्षम चिकित्सा व्यक्ति से संपर्क करना अच्छा होता है।- 20 मिनट के बाद, मिश्रण को एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें। 45 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने तक सब कुछ फिर से गरम करें: एग्लूमिक्स® पाउडर को मजबूत सरगर्मी के तहत फैलाएं। नींबू का रस, चीनी, फ्रुक्टोज और डेक्सट्रोज भी मिलाएं। ठंडा होने दें, पहले कमरे के तापमान पर, फिर फ्रिज में।
पता करने के लिए क्या
Aglumix® फैटी एसिड, ग्वार गम और कैरब सीड गम के मोनो और ग्लिसराइड से बना पाउडर है। मिश्रण में जोड़ा गया, यह आइसक्रीम को मुंह में "गर्म" सनसनी देता है और कम बर्फीला होता है।
डेक्सट्रोज अपनी असाधारण एंटी-फ्रीजिंग शक्ति के कारण आइसक्रीम में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला एक मीठा एजेंट है: मिश्रण में निहित पानी के हिमांक को कम करके, एक बहुत ही मलाईदार और स्थानिक आइसक्रीम प्राप्त करना संभव होगा।- इस बिंदु पर, दही (बिना मीठा साबुत दही चुनना उचित है) और क्रैनबेरी का रस मिलाएं।
- मिश्रण को चलाकर आइसक्रीम मेकर में डालें। आपके पास आइसक्रीम मेकर के प्रकार के आधार पर, 30-50 मिनट के लिए सब कुछ फेंट लें।
- आइसक्रीम को चखने से पहले 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- ब्लूबेरी या अन्य लाल फलों के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
बेशक, अकेले एंटी-सेल्युलाईट आइसक्रीम चमत्कार नहीं कर सकती है; दूसरी ओर, यहां तक कि लेग क्रीम और कोई भी पूरक अकेले बहुत नफरत करने वाले सेल्युलाईट को हरा नहीं सकता है। हालांकि, यह निश्चित है कि कई मोर्चों पर अभिनय करके, इसलिए शारीरिक व्यायाम और एक विशेष आहार (थोड़ा नमक, कुछ शर्करा और) के साथ। विशिष्ट व्यंजनों जैसे कि मैंने प्रस्तावित किया है), हम अभी भी कुछ संतोषजनक परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होंगे।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
एंटी-सेल्युलाईट आइसक्रीम एक बिल्कुल कम कैलोरी वाली चम्मच मिठाई है, जो एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है और केशिका की दीवार को मजबूत करने और बाह्य तरल पदार्थों को निकालने के लिए उपयोगी पदार्थों से भरपूर होती है। यह केवल कुछ ग्राम चीनी प्रदान करता है और वसा की मात्रा लगभग न के बराबर होती है। एंटी-सेल्युलाईट आइसक्रीम का औसत भाग 100 से 200 ग्राम (55-110 किलो कैलोरी) के बीच होता है।
