तोरी प्यूरी

पकाने की विधि का पहचान पत्र

प्रति सेवारत 38 KCal कैलोरी

सामग्री

500 ग्राम लिगुरियन ट्रॉम्बेट तोरी या तोरी
300 ग्राम आलू
यदि आवश्यक हो: सोया दूध के कुछ बड़े चम्मच
Q.बी. नमक का
Q.बी. काली मिर्च का
1 कसा हुआ जायफल
वैकल्पिक: १० ग्राम यीस्ट फ्लेक्स

सामग्री की जरूरत

पुलाव
पोटेटो मैशर
कटोरा
लकड़ी की चम्मच
सब्जी छीलने वाला
चौपिंग बोर्ड
चाकू

तैयारी

पानी के साथ एक सॉस पैन भरें और उबाल लें।
इस बीच, लिगुरियन ट्रोम्बेटा आर्गेट धो लें, उन्हें काट लें और स्लाइस में काट लें।

क्या आप यह जानते थे
इस नुस्खा में हम "ट्रोम्बेटा" नामक एक विशेष प्रकार की उबचिनी का उपयोग करते हैं: ये आम तौर पर लिगुरियन उबचिनी होते हैं, जो भिन्न होते हैं क्योंकि वे आम लोगों की तुलना में लंबे और संकरे होते हैं। इसके अलावा, तुरही के आंगनों को एक हल्के हरे रंग की त्वचा और एक अधिक कॉम्पैक्ट और पेस्टी पल्प की विशेषता है।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
तोरी और आलू को उबलते पानी में लगभग १५ मिनट तक या उनके नरम होने तक उबालें। नमक स्वादअनुसार।
सब्जियों को छान लें और उन्हें आलू मैशर में से गुजारें, इस बात का ध्यान रखें कि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
प्यूरी को एक बाउल में निकाल लें और उसमें नमक, काली मिर्च और भरपूर मात्रा में जायफल डालें।अच्छी तरह मिलाएं और, यदि आवश्यक हो, वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक वनस्पति दूध के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।
स्वाद के लिए, शराब बनाने वाले के खमीर के गुच्छे के साथ स्वाद (बहुत सुगंधित सब्जी का स्वाद, बी विटामिन, लोहा, सेलेनियम और फाइबर का स्रोत)।

पनीर संस्करण
इस नुस्खा में हमने शाकाहारी संस्करण का प्रस्ताव दिया है। जो लोग पशु मूल के अवयवों को पसंद करते हैं, वे गाय के दूध और स्वाद का उपयोग कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ कर सकते हैं।

तोरी प्यूरी को मुख्य कोर्स के साथ परोसें। प्यूरी का उपयोग अन्यथा असामान्य स्वस्थ कैनप्स बनाने के लिए किया जा सकता है।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

यदि आपको यह विचार पसंद आया, तो आप उसी प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं, तोरी को गाजर से बदल सकते हैं, या और भी सब्जियां मिला सकते हैं!
आप मख़मली टोफू के साथ मिलाकर प्यूरी को क्रीमी बना सकते हैं।

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

मसला हुआ तोरी एक ऐसा भोजन है जो पके हुए साइड डिश के समूह में आता है।
इसमें मध्यम ऊर्जा का सेवन होता है, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और कम जैविक मूल्य वाले पेप्टाइड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है और फाइबर प्रासंगिक हैं।
तोरी प्यूरी एक ऐसी रेसिपी है जो किसी भी आहार के लिए उपयुक्त है, जिसमें अधिक वजन और चयापचय संबंधी रोग शामिल हैं।
कम अवशेष आहार योजना के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह लैक्टोज और ग्लूटेन असहिष्णुता के खिलाफ खुद को आहार में उधार देता है।
इसे शाकाहारी और शाकाहारी भोजन दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है।
औसत भाग 100-250 ग्राम (40-95 किलो कैलोरी) है।
तालिका में दिखाए गए पोषण मूल्य सोया दूध के बिना तैयार 100 ग्राम तोरी प्यूरी का उल्लेख करते हैं।