सुपर-प्रोटीन एग व्हाइट क्रेप्स

पकाने की विधि का पहचान पत्र

प्रति सेवारत 150 KCal कैलोरी

सामग्री

६-८ क्रेप्स के लिए

300 ग्राम अंडे का सफेद भाग
30 ग्राम दलिया आटा
1 चुटकी नमक
10 ग्राम नारियल चीनी
30 ग्राम केंद्रित सोया प्रोटीन
5 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

भरने के लिए

200 ग्राम केला
50 ग्राम मूंगफली का मक्खन

सामग्री की जरूरत

14 सेमी . के व्यास के साथ पत्थर या नॉन-स्टिक पैन
कटोरा
कोड़ा
स्केल भोजन का वजन करता है
स्कूप

तैयारी

एक कटोरी में ओटमील, प्रोटीन पाउडर, नारियल चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं।

कुछ और जानकारी
इस रेसिपी में हमने सोया प्रोटीन (तटस्थ स्वाद) का इस्तेमाल किया, लेकिन अन्य प्रकार के प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है (जैसे मट्ठा प्रोटीन)। नारियल चीनी एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो नारियल के ताड़ के फूलों से निकाला जाता है: इसकी ख़ासियत इसके स्वाद (कारमेल के समान) और इसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (35 के बराबर) में होती है। नारियल चीनी सुक्रोज की तरह मीठा होता है, लेकिन रक्त शर्करा में बड़े उतार-चढ़ाव का कारण नहीं बनता है।
यदि आपको जई का आटा नहीं मिल रहा है, तो आप साधारण जई के गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें एक ब्लेंडर में पारित किया गया है और पाउडर में बदल दिया गया है।

अंडे की सफेदी को पाउडर के साथ बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि एक बैटर बन जाए।
एक पत्थर या नॉन-स्टिक पैन को लाल होने तक गरम करें। 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें (केवल पहली बार पकाने में) एक कलछी का घोल डालें और इसे हर तरफ एक मिनट के लिए पकाएँ, ध्यान रहे कि इसे तवे के संपर्क में सुनहरा छिलका बनने पर ही इसे स्पैचुला से पलट दें।
क्रेप को पैन से निकालें और एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आप सामग्री समाप्त न कर लें: दूसरे क्रेप के बाद से, आप पैन को तेल से चिकना करने से बच सकते हैं।
प्रोटीन क्रेप्स को पीनट बटर और केले से भरें।

नमकीन विचार
प्रोटीन क्रेप्स को नमकीन सामग्री से भरा जा सकता है, चीनी की खुराक को कम कर सकता है या इसे पूरी तरह से समाप्त कर सकता है।

क्रेप्स को 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, अच्छी तरह से क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है ताकि उन्हें कर्लिंग या सूखने से रोका जा सके।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

मैंने नाश्ते के लिए मीठे क्रेप्स का प्रस्ताव रखा था, लेकिन आप नमकीन प्रोटीन क्रेप्स बनाने के लिए उसी आधार का उपयोग कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, उन्हें स्मोक्ड सैल्मन, रॉकेट की कुछ पत्तियों और रिकोटा की एक पतली परत के साथ भरकर उन्हें एक संपूर्ण स्वादिष्ट भोजन में बदल दें!
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पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

सुपर प्रोटीन एग व्हाइट क्रेप्स ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मिठाई समूह से संबंधित हैं।
उनके पास औसत ऊर्जा सामग्री है, जो लगभग समान रूप से कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और लिपिड द्वारा आपूर्ति की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल (स्टार्च) होते हैं, पेप्टाइड्स का उच्च जैविक मूल्य होता है और फैटी एसिड मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं।
फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
लैक्टोज मुक्त, उनमें ग्लूटेन के कुछ अंश होते हैं (जई द्वारा प्रदान किया जाता है)।
सुपर प्रोटीन एग व्हाइट क्रेप्स अधिकांश आहारों के लिए उपयुक्त हैं।
अधिक वजन के खिलाफ और चयापचय संबंधी बीमारियों के लिए आहार के लिए उनके पास कोई विरोधाभास नहीं है, भले ही मोटापे के मामले में, यह एक अच्छा विचार है कि भाग से अधिक न हो।
लैक्टोज असहिष्णुता के खिलाफ आहार में उन्हें अनुमति दी जाती है, जबकि सीलिएक के आहार में उनकी प्रासंगिकता का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन किया जाना बाकी है।
वे शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किए जाते हैं लेकिन शाकाहारी द्वारा नहीं।
उनके पास एक फाइबर सामग्री है जैसे कि, सबसे संवेदनशील विषयों में, यह आंतों के क्रमाकुंचन को बढ़ा सकता है।
सुपर प्रोटीन एग व्हाइट क्रेप्स का औसत हिस्सा, जिसे कसरत से पहले या बाद के नाश्ते के रूप में सेवन किया जाता है, 100 ग्राम (लगभग 150 किलो कैलोरी) होता है।