डाइऑक्सिन क्या है?
डाइऑक्सिन अपने अत्यधिक विषाक्तता और पर्यावरण में लगातार, केशिका और सर्वव्यापी वितरण के लिए कुख्यात पदार्थ है।
इसके आणविक सूत्र में हम दो बेंजीन के छल्ले की पहचान करते हैं जो कई ऑक्सीजन परमाणुओं से जुड़े होते हैं और क्लोरीन अणुओं के साथ विभिन्न स्थितियों में संयुग्मित होते हैं। डाइऑक्सिन रासायनिक यौगिकों के एक व्यापक परिवार का हिस्सा है जो विशेषताओं और विषाक्तता से निकटता से जुड़ा हुआ है - डाइऑक्सिन और फ्यूरान - जो समान हानिकारक प्रभाव पैदा करते हुए, विषाक्तता की एक अलग डिग्री रखते हैं।
तीव्र और जीर्ण विषाक्तता
आम बोलचाल में, जब हम केवल डाइऑक्सिन की बात करते हैं तो हम आम तौर पर TCDD (2,3,7,8 टेट्राक्लोरो-डाइबेंजो-डाइऑक्सिन) का उल्लेख करते हैं, जो समान श्रेणी के सभी पदार्थों में सबसे अधिक विषैला होता है और जिसे सेवेसो के डाइऑक्सिन के रूप में भी जाना जाता है। 1976 में इसी नाम के शहर में हुई आपदा के संदर्भ में)। उस वर्ष के जुलाई में, शाकनाशी के उत्पादन के लिए समर्पित एक संयंत्र में हुई एक दुर्घटना के बाद, भारी मात्रा में डाइऑक्सिन जारी किया गया, जिसका पड़ोसी क्षेत्रों के निवासियों के स्वास्थ्य पर बहुत गंभीर प्रभाव पड़ा। डाइऑक्सिन वास्तव में कार्सिनोजेनिक है और जैसे, उपयुक्त सांद्रता में, विभिन्न कैंसर पैदा कर सकता है - विशेष रूप से लिम्फोमा, यकृत और स्तन कैंसर - थायरॉयड रोग, एंडोमेट्रियोसिस, मधुमेह और प्रतिरक्षा, हेमटोपोइएटिक और प्रजनन प्रणाली को नुकसान।
तीव्र डाइऑक्सिन नशा का एक अन्य विशिष्ट अभिव्यक्ति किशोर मुँहासे के समान क्लोरैने है, जो शरीर के किसी भी हिस्से में और किसी भी उम्र में विषाक्त के बड़े पैमाने पर संपर्क के बाद होता है।
डाइऑक्सिन के खतरे की पुष्टि न केवल चिकित्सा और वैज्ञानिक जाँचों से हुई, बल्कि "सेवेसो के निवासियों और वियतनामी गाँवों के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभावों के प्रत्यक्ष अवलोकन" एजेंट ऑरेंज से हुई, जो डाइऑक्सिन युक्त एक अत्यंत शक्तिशाली डिफोलिएंट है और इसके द्वारा उपयोग किया जाता है। 1964-1975 के संघर्ष में अमेरिकी।
जैव संचय
पारिस्थितिक तंत्र में लंबे समय तक बने रहने से डाइऑक्सिन का खतरा बढ़ जाता है; वायुमंडलीय धाराओं द्वारा ले जाया जाता है, इसकी अस्थिरता के कारण, यह उन क्षेत्रों में गिर जाता है जो मूल से बहुत दूर हैं, पानी और जमीन को दूषित करते हैं, और फिर पशु चारा में और यहां से मनुष्य तक जाते हैं।
शरीर में, वसा में घुलनशील होने के कारण, डाइऑक्सिन वसा ऊतक में केंद्रित और जमा हो जाता है; "मनुष्य" के लिए आधा जीवन 7 से 11 वर्ष तक भिन्न होता है (यह अवधि संचित के 50% को "निपटान" करने के लिए आवश्यक है खुराक)।
जैव संचय, वैश्विक स्तर पर संदूषण और स्तन के दूध के माध्यम से उन्मूलन की घटनाएं भी ट्रांस-जेनरेशनल क्षति की संभावित और चिंताजनक संभावना का सुझाव देती हैं; इसलिए, खतरा कैंसरजन्य या स्वास्थ्य के लिए अन्यथा खतरनाक माने जाने वालों की तुलना में बहुत कम खुराक पर भी ठोस हो सकता है। .
किसी भी मामले में, यह एक ऐसा खतरा है जो शायद अल्पावधि में इतना गंभीर नहीं है (निश्चित रूप से मीडिया द्वारा समय-समय पर उठाए गए अलार्म से कम), लेकिन हमें अपने और अपने बच्चों के भविष्य की रक्षा के लिए बिल्कुल भी उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।
उत्पादन और प्रदूषण
डाइऑक्सिन और एनालॉग्स का कोई व्यावहारिक उपयोग नहीं है; जैसे कि वे जानबूझकर उत्पादित नहीं होते हैं, लेकिन रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला के दौरान बनते हैं। उदाहरण के लिए, वे क्लोरीनयुक्त वातावरण में औद्योगिक दहन प्रक्रियाओं के दौरान अवांछित अशुद्धियों के रूप में उत्पन्न होते हैं, जैसे फाउंड्री, पेपर पल्प ब्लीचिंग, अपशिष्ट तेल दहन, घरेलू हीटिंग और सड़क यातायात।
डाइऑक्सिन के सबसे महत्वपूर्ण उत्पादकों में अपशिष्ट भस्मक हैं, खासकर जब वे पीवीसी और अन्य क्लोरीनयुक्त यौगिकों जैसे प्लास्टिक के अवशेषों को जलाते हैं। हालाँकि, बहुत कुछ अपनाई गई तकनीकों पर निर्भर करता है और हाल के वर्षों में भस्मक से डाइऑक्सिन की रिहाई काफी कम हो गई है, कम से कम उन देशों में जिन्होंने इस संबंध में पर्याप्त उपाय अपनाए हैं।
इसके बावजूद, समस्या समय-समय पर अलार्म उपभोक्ताओं और खाद्य पदार्थों के नियंत्रण के लिए जिम्मेदार कर्मचारियों के पास लौटती है, मीडिया स्कूप्स और "यूरोपीय संघ द्वारा इस क्षेत्र में अपनाए गए कठोर उपायों के कारण, जिसने दोनों में डाइऑक्सिन के अधिकतम अनुमत स्तर निर्धारित किए हैं। "मानव और पशु पोषण।
डाइऑक्सिन जोखिम के सबसे अधिक जोखिम वाले खाद्य उत्पाद वसायुक्त भाग (विशेष रूप से मक्खन और वसायुक्त मछली, जैसे नीली मछली और सामन), दूध और इसके डेरिवेटिव हैं; खाद्य श्रृंखला में पशु की स्थिति और उसके प्रजनन के लिए निर्दिष्ट क्षेत्रों के संदूषण की डिग्री द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है।
